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該項(xiàng)目符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2013年修改版）第一類鼓勵(lì)類（十九、輕工）中的第31條“營養(yǎng)健康型大米、小麥粉（食品專用米、發(fā)芽糙米、留胚米、食品專用粉、全麥粉及營養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品等）及制品的開發(fā)生產(chǎn)；傳統(tǒng)主食工業(yè)化生產(chǎn)；雜糧加工專用設(shè)備開發(fā)與生產(chǎn)”。基于我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的現(xiàn)狀，從積極應(yīng)對國際市場的角度出發(fā)，發(fā)展以谷朊粉項(xiàng)目為代表的小麥深加工對我國農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)具有重要意義。

我院自2014年8月承接該項(xiàng)目，2014年12月完成。2016年度該項(xiàng)目獲得輕工行業(yè)優(yōu)秀工程咨詢二等獎(jiǎng)。